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人體更適合飲用多少度的白酒?
發布時間:2016-10-22

對于普通消費者來說,白酒可以簡單地分為高度酒和低度酒。對于什么度數的白酒更適合人體飲用,多年來一直人云亦云。今天,小編就給大家普及下相關的知識。


 

由于白酒降度工藝的應用,有人也把白酒分為:高度酒、降度酒、低度酒三種。降度酒主要指45度左右的酒。


高度酒多在55度以上,而且一般不超過65度的酒。低度白酒度數一般在38度,有的也在20多度甚至以下,但主要還是指38度、39度左右的酒。

 

有人說,高度酒更好喝,質量更好,其實這也是認知上的一個誤區。

 

關于白酒的度數,白酒界的定義是不宜超過68度,否則將不適合飲用,這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。

 

而我們日常用來消毒的酒精,純度也只有75%。所以中國白酒最高度數也只能是一個傳說。


高度酒和好酒沒有必然的聯系。

 

不能追究多少度數的酒更好,但是我們可以從不同角度區分什么度數的白酒更適宜飲用。


 

我國傳統白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為5565度,低度白酒出廠酒度基本以40度為界限,個別地區的產品酒度有低至28度、18度的。

 

從風味口感來講,酒度到底多少為宜與酒的香型也有很大關系。

 

清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45度,便難以保持原酒風味,因此以5055度為宜。

 

濃香型白酒,原酒中的香味物質較多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風味,但一旦降至35度以下,就失去了原酒固有的特色。無論從價格、營養、衛生等諸方面考慮,都是不適宜的。

 

從健康飲用角度來說據一些專家研究,40.9度的白酒最適宜飲用,對身體最健康。因為白酒度數越高烈性就更強,增加身體負擔,度數越低功效就會越小。


 

在中國白酒的總產量上看,靠近40.9度的白酒產量也是最高、消費群體最大,達到50%以上。

 

美國在1978年對3079歲的13285名男女居民調查,發現適當飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯有人花了大約20年的時間,發現接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫學家表明,白酒使人體產生溶解血栓的物質“尿激酶”,對預防心肌梗塞和腦血栓有利,所以日本還稱白酒為“長壽水”,但酒精濃度也是40.9度。


這么看來,我國的白酒中大部分還是比較適宜飲用的,沒有40.9度的可以嘗試接近40.9度的白酒。

 

本文來源于網絡

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